Räucherholz – trocken oder feucht?
Trockenes oder feuchtes Räucherholz? Wir erklären, wie die Holzfeuchte die Rauchqualität, den Geschmack der Speisen und die Temperatur im Räucherofen beeinflusst und wie man Holz richtig ablagert.
Trockenes oder feuchtes Räucherholz? Wir erklären, wie die Holzfeuchte die Rauchqualität, den Geschmack der Speisen und die Temperatur im Räucherofen beeinflusst und wie man Holz richtig ablagert.