Ryby
wędzenie na gorąco / na zimno
Automatyczna wędzarnia DREVOS Big PRO
Wędzarnia elektryczna 3w1 PRO – dla dużych partii i małych przedsiębiorstw. Suszenie, wędzenie na gorąco i na zimno, bez pilnowania ognia.
Wsad jednorazowy 50–60 kg
8 300 zł
Raty 0% z Klarna: od ~460 zł / miesiąc × 18 mies.
24 miesiące gwarancji • Cena z VAT • Zwrot w ciągu 14 dni
W magazynie · wysyłka 3–7 dni
Bezpieczne płatności – kupujesz bez ryzyka
Co można wędzić w DREVOS?
Kiełbasy
wędzenie na gorąco / na zimno
Sery
wędzenie na zimno
Mięso
wędzenie na gorąco / na zimno
Boczek
wędzenie na gorąco / na zimno
Drób
wędzenie na gorąco
Słonina
wędzenie na gorąco / na zimno
Żeberka
wędzenie na gorąco
Funkcje i konstrukcja Big PRO
Drewno na zewnątrz + izolacja + stal nierdzewna wewnątrz
- Wędzisz nawet przy -10°C na zewnątrz Wielowarstwowa ściana zatrzymuje ciepło i oszczędza prąd - ogrzewasz komorę, a nie otoczenie.
- Stal nierdzewna nie pochłania zapachów Po wędzeniu ryby mięso nie pachnie rybą. Ściany komory pozostają neutralne.
- Na dnie komory znajduje się odpływ do mycia Myjesz komorę - woda i tłuszcz spływają do odpływu. Nie zgarniesz go ręcznie ani nie przesuniesz po rogach szmatką.
Konwekcja + regulator PID
- Równomierny rozkład ciepła i dymu w całej komorze Produkt jest równomiernie uwędzony ze wszystkich stron – jednocześnie na górnej i dolnej półce.
- Kontrola temperatury z dokładnością do 1°C PID utrzymuje zadaną temperaturę bez skoków o 10–15°C, jak w przypadku tanich termostatów.
- Zewnętrzne przepustnice pomagają kontrolować przepływ powietrza Można wypuścić wilgoć i dostosować ciąg do danego trybu: suszenie, wędzenie, pieczenie lub podgrzewanie.
Drzwi nakładane i aluminiowy narożnik obwodowy
- Drzwi zamykają cały otwór od zewnątrz Wygodne w użyciu drzwi zasłaniające cały otwór
- Aluminium wzmacnia krawędzie drzwi i komory To strefa ciągłego kontaktu: załadunku, mycia, otwierania. Aluminium pomaga dłużej zachować schludny wygląd.
- Funkcja wentylacji Stylowe okucia pozwalają uchylić drzwi w celu wentylacji.
Boczny wyjmowany sterownik
- Urządzenie znajduje się z boku, z dala od gorącej komory, dymu i wilgoci PID, ogrzewanie, konwekcja, suszenie i odprowadzanie dymu są zamontowane w stalowej obudowie.
- Zdejmowana konstrukcja ułatwia konserwację Jeżeli potrzebny jest dostęp serwisowy, urządzenie można zdemontować bez demontażu całej wędzarni.
- Wygodne, jeśli z wędzarni korzystają różne osoby Sterowany jest za pomocą kluczyka i posiada podświetlane przyciski antywandalowe.
Suszenie przed wędzeniem – 30 minut, które decyduje o efekcie
- Mokra powierzchnia odbija dym Bez wysuszenia - nierówna barwa i goryczka. Najpierw usuwamy wilgoć, a potem wędzimy.
- 30 minut w temperaturze 50°C - i dym opada gładko Przy lekko otwartych drzwiach powierzchnia wysycha: kolor jest złoty, smak jest czysty, bez goryczy.
- Big wysycha sam PID utrzymuje 50°C, konwekcja napędza ciepłe powietrze. Jeden krok, który decyduje o 80% efektu w gotowym produkcie.
W podstawie mobilne, regulowane półki
- Komorę można dostosować do produktu Dziś długa kiełbasa, jutro ryba lub mostek: półki przesuwają się w zależności od zadania, a nie odwrotnie.
- Większa swoboda niż w przypadku standardowego Big Nie ma potrzeby każdorazowego dostosowywania przepisu do stałych poziomów: łatwiej jest przygotować ładunek mieszany.
- Półka w dachu Gdzie wygodnie umieścisz akcesoria do wędzenia.
Generator dymu z chłodnicą i czyszczeniem w podstawie
- Prawdziwy dym ze zrębków, nie aromatyzowany Autonomicznie działa do 10 godzin tlenia, w zależności od trybu i zrębków.
- Kolektor kondensatu i chłodnica dymu Kondensat jest oddzielany oddzielnie, a do komory trafia oczyszczony dym bez nadmiaru smoły i goryczy.
- Nadaje się do wędzenia na gorąco i na zimno Gęstość dymu można regulować: można stworzyć lekki aromat lub bardziej intensywny dym.
Wyjmowany komin od tyłu, a nie od góry
- Kondensat nie kapie na produkt Komin jest wyprowadzany zza stali - wilgoć i kondensacja spływają w dół, a nie na kiełbasę lub ser.
- Komin wyjmowany Jest całkowicie zdejmowalny - wygodnie jest myć, przechowywać i transportować wędzarnię.
- Wyjmowany zbiornik na kondensat Wewnątrz jest wyjmowany zbiornik na kondensat i wilgoć. Wyjmujesz, wylewasz i wkładasz z powrotem.
- Przedłużona rura z parasolem w podstawie Nad obudową wydobywa się dym. Wygodny pod baldachimem, na tarasie i w ogrodzie.
Efekty naszych klientów
Dane techniczne Big PRO
- Pojemność komory
- 480 l
- Wsad jednorazowy
- 50–60 kg
- Wymiary zewnętrzne (S×G×W)
- 1015 × 885 × 1813 mm
- Wymiary wewnętrzne (S×G×W)
- 640 × 610 × 1250 mm
- Moc grzałki
- 4,3 kW (2 × 2 kW)
- Zasilanie
- 220 V / 50 Hz
- Materiał obudowy
- Stal nierdzewna 0,8 mm
- Materiał komory
- Stal nierdzewna 0,8 mm
- Generator dymu
- Z kolektorem kondensatu i chłodnicą
- Funkcje
- Suszenie, wędzenie (na gorąco i na zimno), pieczenie
- Znak bezpieczeństwa
- CE
Zestaw
| Generator dymu „Kwadrat” | 1 szt. |
| Haki | 30 szt. |
| Półki mobilne | 4 szt. |
| Poprzeczki | 12 szt. |
| Termometr do produktów | 1 szt. |
| Instrukcja | 1 szt. |
| Zbiór przepisów i porad | 1 szt. |
| Zrębki | 3 opakowania |
Efekty naszych klientów
1 / 8
1 / 38
Najczęściej zadawane pytania o DREVOS Big PRO
DREVOS Big PRO czy Big – co wybrać?
Big PRO — ≈480 l, załadunek 50–60 kg, 8 300 zł, wersja PRO dla dużych ilości i małych firm. Big — 415 l, 50–60 kg, 5 700 zł, podstawowy duży model. PID, konwekcja, izolacja i dym są takie same, PRO różni się generatorem dymu i wyposażeniem. Jeżeli masz wątpliwości napisz do technologa.
Czy istnieje możliwość montażu Big PRO na działce ROD lub tarasie?
Tak. Komora jest elektryczna, bez otwartego ognia - nadaje się tam, gdzie zabronione jest rozpalanie ognia i wędzarni opalanych drewnem. Sprawdź regulamin swojego ROD pod kątem dymu.
Czy można wędzić na zimno i zimą?
Tak. Izolacja PID + bazalt utrzymuje niską temperaturę wędzenia na zimno (ser, mostek) i kompensuje mróz w zimie.
Jakie zrębki są odpowiednie?
Buk (kombi), olcha (ryba), jałowiec, jabłko, wiśnia. Frakcja 3–7 mm, bez kory. Nigdy: sosna, świerk, jodła. Dowolne zrębki ze sklepu, niezależnie od marki.
Ile trwa dostawa?
Z magazynu we Wrocławiu - paletą RABEN/DPD 1-3 dni robocze po dokonaniu płatności. Śledź przez e-mail. Odbiór jest bezpłatny.
Porównaj Big PRO z innymi modelami
Wybierz model dopasowany do ilości wsadu i sposobu użytkowania.
Parametr
Big PRO
Classic
Big
Wsad
50–60 kg
20–25 kg
50–60 kg
Pojemność
480 L
205 L
415 L
Cena brutto
8 300 zł
4 400 zł
5 700 zł
Podobne modele
Jeśli Big PRO nie pasuje — zobacz model tańszy lub większy.
Classic PRO
Wędzarnia PRO do intensywnego wędzenia - dla gości i na sprzedaż.
⚖ 20–25 kg · 🌡 do 100°C7 700 zł brutto
Smoke Chamber 25
Komora stacjonarna do regularnego wędzenia i małej produkcji.
⚖ 20–25 kg · 🌡 do 100°C8 700 zł brutto