Fisch
Heiß- und Kalträuchern
Automatischer Räucherofen DREVOS Classic
Elektrischer 3-in-1-Räucherofen mit 225 l Fassungsvermögen für die Familie mit Gästen und großen Feiern. Trocknen, Heiß- und Kalträuchern, ohne das Feuer zu hüten.
Einmalige Beladung 20–25 kg
1.450 €1.300 €inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
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Was können Sie in DREVOS räuchern?
Würste
Heiß- und Kalträuchern
Käse
Kalträuchern
Fleisch
Heiß- und Kalträuchern
Bauchspeck
Heiß- und Kalträuchern
Geflügel
Heißräuchern
Speck
Heiß- und Kalträuchern
Rippchen
Heißräuchern
Funktionen und Aufbau DREVOS Classic
Holz außen + Isolierung + Edelstahl innen
- Räuchern auch bei -10 °C Außentemperatur Die mehrschichtige Wand hält die Wärme und spart Strom – Sie heizen die Kammer, nicht die Umgebung.
- Edelstahl nimmt keine Gerüche auf Nach dem Räuchern von Fisch riecht Fleisch nicht nach Fisch. Die Kammerwände bleiben neutral.
- Am Kammerboden befindet sich ein Ablauf zum Reinigen Sie reinigen die Kammer – Wasser und Fett fließen in den Ablauf. Kein Wischen von Hand und kein Auswischen der Ecken mit dem Lappen.
Konvektion + PID-Regler
- Gleichmäßige Verteilung von Wärme und Rauch in der gesamten Kammer Das Produkt wird von allen Seiten gleichmäßig geräuchert – gleichzeitig auf der oberen und unteren Ebene.
- Temperaturregelung mit einer Genauigkeit von 1 °C Der PID hält die eingestellte Temperatur ohne Sprünge von 10–15 °C wie bei billigen Thermostaten.
- Externe Klappen helfen, den Luftstrom zu steuern Feuchtigkeit lässt sich ablassen und der Zug an den jeweiligen Modus anpassen: Trocknen, Räuchern oder Erwärmen.
Räuchergenerator für Holzchips
- Autonom bis zu 8 Stunden Sie füllen Holzchips ein – der Generator arbeitet selbstständig, kein stündliches Nachlegen nötig.
- Edelstahl, zerlegbar – leicht zu reinigen Zerlegbare Konstruktion: leicht zu reinigen, rostet nicht und verharzt nicht.
- Die Rauchdichte ist regulierbar Sie passen den Geschmack von leichtem Aroma bis kräftigem Rauch an Ihr Rezept an.
Trocknen vor dem Räuchern – 30 Minuten, die über das Ergebnis entscheiden
- Eine nasse Oberfläche stößt den Rauch ab Ohne Trocknen: ungleichmäßige Farbe und Bitterkeit. Zuerst entfernen wir die Feuchtigkeit, dann wird geräuchert.
- 30 Minuten bei 50 °C – und der Rauch legt sich gleichmäßig an Bei leicht geöffneter Tür trocknet die Oberfläche: die Farbe ist goldig, der Geschmack rein, ohne Bitterkeit.
- Der Räucherofen trocknet von selbst Der PID hält 50 °C, die Konvektion treibt die warme Luft an. Ein Schritt, der über 80 % des Ergebnisses im fertigen Produkt entscheidet.
Herausnehmbarer Schornstein hinten statt oben
- Kondensat tropft nicht auf das Produkt Der Schornstein wird hinter dem Edelstahl herausgeführt – Feuchtigkeit und Kondensat fließen nach unten, nicht auf Wurst oder Käse.
- Herausnehmbarer Schornstein Er ist vollständig abnehmbar – so lassen sich Reinigung, Lagerung und Transport des Räucherofens bequem erledigen.
- Herausnehmbarer Kondensatbehälter Innen befindet sich ein herausnehmbarer Behälter für Kondensat und Feuchtigkeit. Herausnehmen, ausgießen und wieder einsetzen.
- Kompatibel mit Wellrohr Ein Wellrohr lässt sich leicht am Schornstein anbringen und der Rauch zur Seite oder nach oben ableiten – praktisch unter einem Vordach und auf der Terrasse.
Ergebnisse unserer Kunden
Technische Daten Classic
- Fassungsvermögen der Kammer
- 225 l
- Einmalige Beladung
- 20–25 kg
- Maximale Leistungsaufnahme
- 2,3 kW
- Stromversorgung
- 220–240 V~, 50 Hz, einphasig
- Material des Gehäuses
- Lindenholz 16 mm + Beschichtung auf Wasserbasis
- Material der Kammer
- Edelstahl 0,5 mm
- Räuchergenerator
- Bis zu 8 Stunden pro Spänefüllung
- Betriebsarten
- Heiß-/Kalträuchern + Trocknen
- Außenmaße (B×T×H)
- 730 × 780 × 1730 mm
- Innenmaße (B×T×H)
- 445 × 410 × 1250 mm
- Temperaturbereich
- von +15 bis +100 °C
Lieferumfang
| PID-Regler REX C100 | 1 Stk. |
| Räuchergenerator + Ventilator (Konvektion 45 W) | 1 Stk. |
| Stahlhaken + Schnur | 20 Stk. |
| Querstangen | 9 Stk. |
| Buchenholz für den Anfang | 3 Pakete |
| Gedruckte Anleitung + 3 Rezepte | 1 Stk. |
Ergebnisse unserer Kunden
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Häufige Fragen
Konkret zu Service, Geschmack, Modellwahl, Lieferung, Zahlung und Support nach dem Kauf.
Über Classic
DREVOS Classic oder Family – welches Modell passt besser?
Classic hat eine 225-L-Kammer für 20–25 kg, Family eine 100-L-Kammer für 10–15 kg. Beide Modelle besitzen einen Standard-Rauchgenerator mit bis zu 8 Stunden Laufzeit. Wählen Sie Classic für größere, regelmäßige Chargen; Family, wenn ein kompakteres Gerät wichtiger ist.
Lohnt sich Classic PRO gegenüber Classic?
Classic und Classic PRO haben beide eine 225-L-Kammer für 20–25 kg. PRO besitzt einen Rauchgenerator mit Kondensatsammler und Kühler für bis zu 10 Stunden sowie eine andere Konstruktion und Ausstattung. Classic hat einen Standard-Rauchgenerator für bis zu 8 Stunden. Wählen Sie PRO für intensiveren Einsatz; Classic für eine einfachere Konfiguration zu Hause.
Über den Prozess
Welche Räucherspäne eignen sich für Classic?
Verwenden Sie trockene Räucherspäne aus Laubholz, ohne Rinde und chemische Zusätze, mit einer Körnung von 3–7 mm. Buche ist universell, Erle passt zu Fisch, Apfel und Kirsche zu Geflügel und Schweinefleisch. Verwenden Sie keine Kiefer, Fichte oder Tanne. Die Marke ist unerheblich, wenn diese Parameter erfüllt sind.
Kann man im Winter räuchern?
Ja, aber die Außentemperatur beeinflusst Aufheizzeit und Energieverbrauch. Die isolierte Konstruktion begrenzt Wärmeverluste, und der PID-Regler steuert die Heizung. Wählen Sie beim Kalträuchern Bedingungen und Programm gemäß Anleitung passend zum Produkt.
Wie viele Räucherspäne verbraucht ein Durchgang?
Der Verbrauch hängt von Programmdauer, Zugeinstellung, Feuchtigkeit der Späne und Betriebsbedingungen ab. Wir nennen keinen garantierten Pauschalwert pro Durchgang; bei der Programmwahl hilft Ihnen unser Berater, die Menge für das konkrete Produkt abzuschätzen.
Kauf
Wann erhalte ich meine Bestellung?
Lagermodelle werden innerhalb von 3–7 Werktagen vorbereitet; die Gesamtlieferzeit nach Deutschland oder Österreich beträgt in der Regel 7–12 Werktage nach Zahlungseingang beziehungsweise Bestellbestätigung. Räucheröfen und größere Geräte werden mit RABEN, DHL, DPD oder GEIS auf Palette bis zur Bordsteinkante geliefert; das Vertragen ins Gebäude ist nicht enthalten. Bei Fertigung auf Bestellung gelten zusätzlich 7–30 Kalendertage Produktionszeit. Selbstabholung in Jelcz-Laskowice ist nach Terminbestätigung kostenlos möglich.
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