Fisch
Heiß- und Kalträuchern
Automatischer Räucherofen DREVOS Classic
Elektrischer 3-in-1-Räucherofen mit 205 l Fassungsvermögen für die Familie mit Gästen und großen Feiern. Trocknen, Heiß- und Kalträuchern, ohne das Feuer zu hüten.
Einmalige Beladung 20–25 kg
1.300 €
0% Finanzierung mit Klarna: ab ca. 70 € / Monat × 18 Monate
24 Monate Garantie • Preis inkl. MwSt. • Rückgabe innerhalb von 14 Tagen
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Klarna
Was können Sie in DREVOS räuchern?
Würste
Heiß- und Kalträuchern
Käse
Kalträuchern
Fleisch
Heiß- und Kalträuchern
Bauchspeck
Heiß- und Kalträuchern
Geflügel
Heißräuchern
Speck
Heiß- und Kalträuchern
Rippchen
Heißräuchern
Funktionen und Aufbau DREVOS Classic
Holz außen + Isolierung + Edelstahl innen
- Räuchern auch bei -10 °C Außentemperatur Die mehrschichtige Wand hält die Wärme und spart Strom – Sie heizen die Kammer, nicht die Umgebung.
- Edelstahl nimmt keine Gerüche auf Nach dem Räuchern von Fisch riecht Fleisch nicht nach Fisch. Die Kammerwände bleiben neutral.
- Am Kammerboden befindet sich ein Ablauf zum Reinigen Sie reinigen die Kammer – Wasser und Fett fließen in den Ablauf. Kein Wischen von Hand und kein Auswischen der Ecken mit dem Lappen.
Konvektion + PID-Regler
- Gleichmäßige Verteilung von Wärme und Rauch in der gesamten Kammer Das Produkt wird von allen Seiten gleichmäßig geräuchert – gleichzeitig auf der oberen und unteren Ebene.
- Temperaturregelung mit einer Genauigkeit von 1 °C Der PID hält die eingestellte Temperatur ohne Sprünge von 10–15 °C wie bei billigen Thermostaten.
- Externe Klappen helfen, den Luftstrom zu steuern Feuchtigkeit lässt sich ablassen und der Zug an den jeweiligen Modus anpassen: Trocknen, Räuchern, Backen oder Erwärmen.
Räuchergenerator für Holzchips
- Autonom bis zu 8 Stunden Sie füllen Holzchips ein – der Generator arbeitet selbstständig, kein stündliches Nachlegen nötig.
- Edelstahl, zerlegbar – leicht zu reinigen Zerlegbare Konstruktion: leicht zu reinigen, rostet nicht und verharzt nicht.
- Die Rauchdichte ist regulierbar Sie passen den Geschmack von leichtem Aroma bis kräftigem Rauch an Ihr Rezept an.
Trocknen vor dem Räuchern – 30 Minuten, die über das Ergebnis entscheiden
- Eine nasse Oberfläche stößt den Rauch ab Ohne Trocknen: ungleichmäßige Farbe und Bitterkeit. Zuerst entfernen wir die Feuchtigkeit, dann wird geräuchert.
- 30 Minuten bei 50 °C – und der Rauch legt sich gleichmäßig an Bei leicht geöffneter Tür trocknet die Oberfläche: die Farbe ist goldig, der Geschmack rein, ohne Bitterkeit.
- Der Räucherofen trocknet von selbst Der PID hält 50 °C, die Konvektion treibt die warme Luft an. Ein Schritt, der über 80 % des Ergebnisses im fertigen Produkt entscheidet.
Herausnehmbarer Schornstein hinten statt oben
- Kondensat tropft nicht auf das Produkt Der Schornstein wird hinter dem Edelstahl herausgeführt – Feuchtigkeit und Kondensat fließen nach unten, nicht auf Wurst oder Käse.
- Herausnehmbarer Schornstein Er ist vollständig abnehmbar – so lassen sich Reinigung, Lagerung und Transport des Räucherofens bequem erledigen.
- Herausnehmbarer Kondensatbehälter Innen befindet sich ein herausnehmbarer Behälter für Kondensat und Feuchtigkeit. Herausnehmen, ausgießen und wieder einsetzen.
- Kompatibel mit Wellrohr Ein Wellrohr lässt sich leicht am Schornstein anbringen und der Rauch zur Seite oder nach oben ableiten – praktisch unter einem Vordach und auf der Terrasse.
Ergebnisse unserer Kunden
Technische Daten Classic
- Fassungsvermögen der Kammer
- 205 l
- Einmalige Beladung
- 20–25 kg
- Heizleistung
- 2,3 kW
- Stromversorgung
- 220 V / 50 Hz
- Material des Gehäuses
- Lindenholz 16 mm + Beschichtung auf Wasserbasis
- Material der Kammer
- Edelstahl AISI 430, 0,5 mm
- Betriebsarten
- Heiß-/Kalträuchern + Trocknen
- Außenmaße (B×T×H)
- 730 × 780 × 1730 mm
- Innenmaße (B×T×H)
- 445 × 410 × 1250 mm
- Temperaturbereich
- 20–150°C
Lieferumfang
| PID-Regler REX C100 | 1 Stk. |
| Räuchergenerator + Ventilator (Konvektion 45 W) | 1 Stk. |
| Stahlhaken + Schnur | 20 Stk. |
| Querstangen | 9 Stk. |
| Buchenholz für den Anfang | 3 Pakete |
| Gedruckte Anleitung + 3 Rezepte | 1 Stk. |
Ergebnisse unserer Kunden
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Häufige Fragen
Konkrete Antworten — mit Zahlen, Fakten und ohne Ausweichen.
Über Classic
Was ist der Unterschied zwischen Classic und Family?
Family — 100 L, bis 10 kg, 1.100 €. Für eine 2–4-köpfige Familie. Classic — 205 L, bis 20 kg, 1.300 €. Für Familie + Gäste, Feiern, Hausschlachtung. PID, Umluft und Isolierung sind identisch.
Lohnt sich der Aufpreis für Classic PRO (+800 €)?
Nur wenn du regelmäßig räucherst (2+ Mal im Monat), für den Verkauf (Direktvermarktung) oder für Agrotourismus. PRO bietet 6 konstruktive Verstärkungen. Für die Familie am Wochenende liefert Classic das identische Ergebnis auf dem Teller.
Über den Prozess
Welche Räucherspäne eignen sich für Classic?
Offenes System: Buche (Allround), Erle (Fisch), Wacholder (Jagdwurst), Apfel (Geflügel), Kirsche (Schwein), Eiche (langes Kalträuchern). Körnung 3–7 mm, ohne Rinde.
Kann man im Winter räuchern?
Ja. Die 55 mm starke Basalt-Wandisolierung hält die Temperatur im Freien selbst bei -10 °C. Die PID-Regelung gleicht Wärmeverluste aus. Viele Kunden räuchern das ganze Jahr über.
Wie viele Räucherspäne braucht man pro Zyklus?
~100–150 g/Stunde pro Heißräucher-Zyklus. Für einen 4-Stunden-Zyklus mit 5 kg Brisket – ~500 g Räucherspäne. Dazu kommt der Stromverbrauch. Insgesamt entstehen pro Zyklus nur geringe Betriebskosten.
Kauf
Wie lange muss ich auf die Lieferung warten?
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